Rote Bete-Salat mit Meerrettich-Dressing und Walnüssen
Rote Bete habe ich schon in jungen Jahren aus dem Garten meiner Eltern kennen gelernt. Wenn die Roten Bete reif waren, wurden …
Caldo Verde – portugiesische „grüne Brühe“ mit Chouriço
Die Caldo Verde ist eine traditionelle portugiesische Suppe, die ursprünglich aus dem Norden Portugals stammt. Genauer aus der Region Minho zwischen den …
Herzhafte Chorizo-Manchego-Muffins mit Thymian und Chorizo-Chip
Der Blog „1 x umrühren bitte aka Kochtopf“ von Zorra hat Geburtstag und für das Geburtstagsbuffet backe ich Chorizo-Manchego-Muffins! Es ist schon …
Kalbstafelspitz mit Boullion-Erdäpfeln, Karotten und Apfelkren
Ein Tafelspitz kann köstlich sein, auf der Zunge zergehen und eine wundervolle Harmonie mit seinen Beilagen ergeben. Er kann aber auch einfach …
Gazpacho 2.0 – kalte spanische Gemüsesuppe mit Gemüsespieß in einer besonders herzhaften Variante
Ein Rezept für eine Gazpacho Andaluz habe ich Dir ja bereits vor gut einem Jahr in dem Beitrag „Gazpacho Andaluz – kalte …
Pasta-Freitag: Charolais sauce á la haschée d’herbes avec des pâtes – Charolais-Kräuter-Hackfleischsauce mit Pasta
Unseren Sommerurlaub 2016 haben wir in Wissant in der Nähe von Calais in Nordfrankreich verbracht. Zwischen Wissant und Escalles liegt die Ferme …
Bolinhos de Bacalhau – frittierte Stockfischbällchen aus Portugal
Bolinhos de Bacalhau – wer von euch schon mal in Portugal war und dort ein Restaurant besucht hat, kennt diese kleinen, feinen …
Lángos – eine Spezialität der ungarischen Küche mit zwei Belag-Variationen
Ihr fragt Euch wahrscheinlich, wie der Playmobil Fußball-Spieler ins Bild kommt? Peter G. Spandl vom Blog „Aus meinem Kochtopf“ veranstaltet gemeinsam mit …
Saté-Spieße von der Ente in Craft Beer Marinade auf Wokgemüse und Reis
Warum in die Ferne schweifen? Das Gute liegt so nahe! Das trifft für eine wichtige Zutat in diesem Gericht zu: Das Craft …
Camping-Küche: Clafoutis mit Erdbeeren vom Camping-Grill mit improvisiertem Deckel
Camping bedeutet für mich Freiheit und Flexibilität. Man ist ungebunden und wenn es einem irgendwo nicht gefällt, dann packt man halt zusammen …