Rezensionen

Hier stellen wir Euch Bücher rund um das Thema Kulinarik vor. Das können Koch- und Backbücher sein, aber auch Bücher, die Hintergrundinformationen bieten oder sich sogar nahezu wissenschaftlich mit dem Thema Kulinarik beschäftigen.

Wir werden Euch sowohl neue Bücher als auch Bücher, die schon lange in unserem Besitz sind, vorstellen. Allerdings werdet Ihr hier nur Bücher finden, die uns inspirieren, die durch fundierte Inhalte und exzellente Hintergrundinformationen auffallen und sich dadurch von der Masse der Bücher abheben.

Neben rein sachlichen Informationen wie dem Aufbau und dem Inhalt des Buches werden wir Euch auch ein subjektives Fazit aus Sicht des Pfeifhäschens (Barbara) und des Prinzen (Mario) geben.

• Das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen von Karen Page und Andrew Dornenburg
• Geschmacks-Thesaurus, der – Rezepte, Ideen und Kombinationen für die kreative Küche von Niki Segnit
• Flavour Pairing – das Spiel der Aromen von Heiko Antoniewicz