Mario´s Fire Food & Fine Food
Sweet Chili Sauce Die Sweet Chili Sauce ist mit ihren Geschmacksdimensionen süß, scharf und sauer komplex und kann so manchem asiatischen Gericht das gewisse Etwas verleihen – ob nun beim Kochen oder zum Verfeinern und individuellem Abstimmen bei Tisch. So weit, so gut – aber die Chinesen, Taiwanesen, Koreaner, etc. …
Heute möchte ich Dir eine Zitrusfrucht vorstellen, die nach menschlichen Maßstäben gemessen wohl kaum zu einem Model-Casting antreten würde: Die UGLI, die eigentlich mit Tangelo korrekt bezeichnet wäre. Tangelos sind Hybriden (Kreuzungen) aus Mandarine und Grapefruit oder Pampelmuse. Bereits seit 1924 ist die Tangelo auf Jamaica bekannt. Die Firma Cabel …
Die Frage „Kannst Du mir bitte die Marmelade reichen?“ gefolgt von der Gegenfrage „Erdbeere, Kirsche oder Himbeere?“ könnte an so manchem deutschen …
Wir sind in der zweiten Hälfte des Junis 2024 und es wird so langsam Zeit in diesem Jahr! Die Holunderblüte neigt sich …
Rote Bete habe ich schon in jungen Jahren aus dem Garten meiner Eltern kennen gelernt. Wenn die Roten Bete reif waren, wurden …
Ein Rezept für eine Gazpacho Andaluz habe ich Dir ja bereits vor gut einem Jahr in dem Beitrag „Gazpacho Andaluz – kalte …
Limonade – das war für mich als kleines Mädchen ein Zauberwort. Die gab es immer nur, wenn meine Eltern und ich unterwegs …
Burger Buns oder Burger Brötchen sind ein wichtiger Bestandteil eines Burgers und sollten daher – genau wie der Rest des Burgers – …
Um ein italienisches Restaurant zu beurteilen, gibt es für mich vier Schlüsselgerichte: Carpaccio, Pizza Margherita, Spaghetti alla Carbonara und Tiramisu. Diese vier …
Mit diesem Beitrag möchte ich Dir eine interessante und bisher in Europa noch kaum bekannte Zutat vorstellen: Den grünen Reis aus Vietnam. Nein, …