
Salzzitronen aus Marokko – Grundrezept
Salzzitronen Salzzitronen sind eine typische, ja sogar charakteristische Zutat der nordafrikanischen und insbesondere der marokkanischen Küche und wird gerne in Tajine-Gerichten verwendet. Ein ähnliches Würzmittel ist Loomi, auch bekannt als schwarze Limetten, in der arabischen Küche. Dazu werden Limetten in Salzwasser gekocht und anschließend in der Sonne getrocknet. Dabei verfärben …