Das ultimative griechische Tzatziki
Das Pfeifhäschen und ich sind zum Grillen eingeladen – das meine Grillzange schon seit einigen Jahren immer mitreist, ist vollkommen klar. Wie …
Gazpacho Andaluz – kalte spanische Gemüsesuppe für heiße Tage
30 °C und es wird noch heißer! Der Pasta-Freitag bekommt heute hitzefrei! Bei diesen Temperaturen hat das Pfeifhäschen bereits im heißen Klassenzimmer …
Wiesenschaumkraut-Flan mit Gänseblümchen-Feldsalat und Kirschtomaten
Essbare Blüten in der Küche zu verwenden ist eine interessante und spannende Bereicherung. Die Blüten von allen essbaren Küchen- und Wildkräutern sind …
Pasta-Freitag: Allgäuer Käsespätzle mit geschmorten Zwiebeln
Diesmal verlässt der Pasta-Freitag die italienische Pasta und wendet sich einem Gericht aus dem Alpen- und Voralpenraum zu, den Käsespätzle. Dieses Gericht …
Pasta-Freitag: Penne con sugo di pomodoro e ricotta – Penne mit Tomaten-Sauce und Ricotta
Vielleicht wissen es ja schon einige von Euch: Verschwendung von Lebensmitteln finde ich so fürchterlich und das gleich aus mehreren Perspektiven. Das …
Traditionelles französisches Baguette mit selbst gemachter Butter aus Rohmilch
Dies ist ein Blog-Beitrag, der aus Anlass eines Blog-Events des Blogs „Bushcooks Kitchen“ von Dorothée Beil zum vierten Blog-Geburtstages zum Thema „Souvenirs …
Pastateig für selbst gemachte Pasta – Grundrezept
Selbst gemachte, frische Pasta ist einfach ein Traum und eine unvergleichliche Köstlichkeit! Dem stressigen Alltag ist es aber leider oft geschuldet, dass …
Pasta-Freitag: Linguine Nero con Burratina e pomodori – schwarze Linguine mit Burratina und Tomaten
Kennt Ihr Burrata oder die kleine Ausgabe davon, die Burratina? Wenn nicht, dann solltet Ihr unbedingt diese cremige Köstlichkeit aus Apulien probieren. …
Selbstgemacht: Die perfekten Pommes Frites
Pommes Frites sind etwas Feines! Aus einer aromatischen Kartoffel hergestellt, in frischem Öl schwimmend ausgebacken und mit einem fein abgestimmten Gewürz veredelt …
Das perfekte Pommes-Frites-Gewürzsalz zu den perfekten Pommes Frites, Bratkartoffeln und Kartoffel-Wedges
Nun gut, jetzt haben wir die perfekten Pommes Frites, schön knusprige und gleichmäßig gebräunte Bratkartoffeln oder leckere Kartoffel-Wedges, die nun noch auf …