Ein Blog und zwei Blogger stellen sich vor…
Wir, Barbara und Mario , wollen mit Dir/Euch unseren Spaß und unsere Liebe zu gutem Essen, Trinken und dem Genuss im …
Gedeckter Apfel-Quitte-Calvados-Kuchen
Es ist jeden Monat aufs Neue spannend, welches Thema sich Clara vom Tastesheriff jeden Monat für ihren Backevent „Ich backs mir im …
Rehrücken auf Maronen-Kartoffel-Püree mit Kräuterseitlingen und Rosenkohl
Die Quintessens des Herbstes – was bedeutet das für mich? Ich will mich jetzt nicht in den klassischen Klischees von buntem Herbstlaub …
Küchenhandwerk: Rehrücken auslösen
Der Rehrücken ist eins der edelsten, aber auch teuersten Produkte, die unser heimisches Wild zu bieten hat. Rehrücken werden teilweise fertig ausgelöst, …
Apfeltarte mit Granatapfelglasur
Ein Stückchen Apfelkuchen solltest du einmal versuchen… frei nach diesem Schüttelreim habe ich am Sonntag an eine Apfeltarte gebacken. Apfel im Kuchen …
Mikrowelle ohne Chemie reinigen
Kennt Ihr das auch? Du hörst es und es ist zu spät – es ist mal wieder etwas in der Mikrowelle „explodiert“. …
Exotische Süßkartoffelsuppe mit Mango, Chili und Zucchini
Bis jetzt hat uns der November mit angenehmen Temperaturen verwöhnt. Aber als ich heute morgen aus dem Fenster sah…brrr… novembergrauseliggraues Regenwetter. Geht …
Küchenhandwerk: Hähnchenschenkel entbeinen
englisch version Hähnchenschenkel bieten ein sehr schmackhaftes und verhältnismäßig preiswertes Fleisch. Das schöne am Hähnchenschenkel ist, dass er etwas dunkleres und damit …
Geflügelfond
Geflügelfond ist eine sehr wichtige Grundzutat in der Küche. Sowohl als Basis für viele Suppen, zum Ablöschen und Angießen, zum Kochen von …
Pandan Muffins mit Limettencreme
Neulich war ich mit dem Prinzen in der Stadt, die angeblich gar nicht existiert, shoppen. Wir brauchten beide so dies und das, …