Caldo Verde – portugiesische „grüne Brühe“ mit Chouriço
Die Caldo Verde ist eine traditionelle portugiesische Suppe, die ursprünglich aus dem Norden Portugals stammt. Genauer aus der Region Minho zwischen den …
Bolinhos de Bacalhau – frittierte Stockfischbällchen aus Portugal
Bolinhos de Bacalhau – wer von euch schon mal in Portugal war und dort ein Restaurant besucht hat, kennt diese kleinen, feinen …
Wein des Monats: HDL Aragonez 2013 Bio, Herdade dos Lagos, Vinho Regional Alentejano, Portugal
In diesem Monat stellen wir Euch einen rebsortenreinen, portugiesischen Wein vor, der vom Weingut Herdade dos Lagos im Süden des Alentejo in …
Wein des Monats: Bons Ventos Tinto 2011, Casa Santos Lima, Vinho Regional Lisboa, Portugal
In diesem Monat möchten wir Euch einen echten Allrounder vorstellen: Den Bons Ventos Tinto! Er ist ein fruchtiger Rotwein, der durch eine …
Wein des Monats: HOLMINHOS Tinto 2010, Quinta Holminhos, Douro DOC, Portugal
Im Dezember stellen wir Euch einen der Lieblingsweine von mir, dem Prinzen vor. Ein trockener, schwerer und aromenreicher Rotwein mit einem höheren …
Wein des Monats: Quinta da MIMOSA 2009, Casa Ermelinda Freitas, Palmela, Península de Setúbal, Portugal
Bevor ich zum Wein des Monats komme, möchte ich Euch ein Zitat nicht vorenthalten, über das ich beim Schreiben der Rezension „Das …
Rissóis de camarão – portugiesische Teigtaschen mit Garnelenfüllung und buntem Salat
Portugal hat für mein Pfeifhäschen eine besondere Bedeutung. Sie hat einen großen Teil ihrer Kindheit in Portugal verbracht und ist in Porto …
Wein des Monats: SAMORA Vinho Branco 2012, Companhia das Leziras, Vinho Regional Tejo, Portugal
Schon wieder ein portugiesischer Wein? Ja! Warum? Portugiesische Weine bieten ein ausgezeichnetes Preis-Qualitäts-Verhältnis – Ihr bekommt für verhältnismäßig „kleines Geld“ eine gute …
Wein des Monats: Bons Ventos Rosé 2012, Casa Santos Lima, Vinho Regional Lisboa, Portugal und Auslosung des Gewinns
Es ist so weit und ich sitze hier und schreibe den ersten Beitrag zum Thema „Wein des Monats“. Ihr wisst ja bereits, …