Oktopus-Spaghetti mit Guanciale, Paprika, Oliven und geschmolzenen Tomaten
Oktopus, Pulpo oder Krake ist ein Lebensmittel, das ich vor vielen Jahren zu schätzen, aber auch zu fürchten gelernt habe. Richtig behandelt …
Oktopus Sous Vide – Pulpo Sous Vide garen – Küchenhandwerk
Oktopus Sous Vide Oktopus, Pulpo oder Krake – ein wunderbares Lebensmittel, das es allerdings in der Zubereitung ein wenig in sich hat. …
Küchenhandwerk: Oktopus/Pulpo küchenfertig vorbereiten
Oktopus, Pulpo oder Krake sind unterschiedliche Bezeichnungen für das gleiche Lebewesen, das ich im Folgenden mit Oktopus bezeichne. Der Oktopus gehört zur …