Gratinieren, Gratin
Beim Gratinieren mit starker Oberhitze (z.B. im Backofen) ergibt sich auf der Oberfläche des Lebensmittels eine braune Färbung, teilweise auch eine braune …
Beim Gratinieren mit starker Oberhitze (z.B. im Backofen) ergibt sich auf der Oberfläche des Lebensmittels eine braune Färbung, teilweise auch eine braune …
Farce (französisch = Füllung) Feingehackte Masse aus Fleisch, Fisch oder Gemüse, die durch pürieren, kuttern und ggf. passieren hergestellt wird und mit …