Burger? Nein!!! Burger waren für mich viele Jahre ein Fast Food, das ich nicht brauchte. Wie kam es dazu? Irgendwann habe natürlich …
Unseren Sommerurlaub 2016 haben wir in Wissant in der Nähe von Calais in Nordfrankreich verbracht. Zwischen Wissant und Escalles liegt die Ferme …
Das Kochbuch „Bocuse Die neue Küche – Das Kochkunstbuch vom König der Köche“, das im Jahr 1977 in deutscher Übersetzung erschienen ist, …
Doppellendenstück, doppeltes Filetsteak sind andere Bezeichnungen für den französischen Küchenklassiker Chateaubriand => siehe Chateaubriand
Das Chateaubriand ist ein doppeltes Filetsteak aus der Mitte des Rinderfilets und wird auch als Doppellendenstück oder doppeltes Filetsteak bezeichnet. Der mittlere …
