Spaghetti Carbonara – das echte italienische Original-Rezept
Echte italienische Spaghetti Carbonara haben überhaupt nichts mit Sahne, Kochschinken oder anderen seltsamen Zutaten zu tun. Spaghetti Carbonara benötigt genau vier Zutaten: …
Casu Marzu
Casu Marzu bedeutet in einem sardischen Dialekt etwa „verdorbener/fauler Käse“. Hierbei handelt es sich um einen überreifen Pecorino sardo (vgl. => Pecorino), …
Pecorino
Pecorino (italienisch von pecora = „Schaf“) ist ein italienischer Käse, der ursprünglich aus reiner Schafmilch hergestellt wurde. Heutzutage wird bei den günstigeren …