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Panieren

Paniermehl

Paniermehl besteht aus geriebenen oder gemahlenen Brötchen (Semmelmehl), Weißbrot oder Butter-Toastbrot. Dazu werden Brötchen, Weißbrot oder Toastbrot getrocknet, gemahlen oder gerieben und …

Panieren

Panieren (französisch von paner „mit geriebenem Brot bestreuen“) Küchentechnik bei dem meistens Fleisch oder Fisch, aber auch Gemüse, Käse oder andere Lebensmittel …

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