Spargel garen: Spargel Sous Vide, Spargel dämpfen und Spargel kochen – Küchenhandwerk
Spargel garen Spargel, ob weiß oder grün – ist für mich die Königen des Gemüses. Obwohl ja eigentlich Fleisch mein Gemüse ist, …
Jakobsmuscheln auf Tagliatelle vom grünen und weißen Spargel mit Beurre blanc
Die Spargelsaison geht unaufhaltsam ihrem Ende entgegen! Kurz vor Ende der Saison habe ich noch mal die Gelegenheit genutzt ein feines, kleines …
Spargel im Parmaschinken-Knuspermantel auf Feldsalat und Dattelkirschtomaten
Spargel ist ein tolles Gemüse, dass sich in der Küche sehr vielfältig verwenden lässt. Ich habe heute den Spargel mal etwas anders …