Currently browsing tag

Cornichon

Cornichon

Cornichon (französisch = [Essig-/Gewürz-]Gürkchen) Junge, noch unreife Gurken werden mit einem kochenden Essig-Kräutersud übergossen und damit pasteurisiert. Typische Bestandteile für den Essig-Kräutersud …

Gribiche, Sauce Gribiche

Die Sauce Gribiche ist eine kalte Sauce der traditionellen französischen Küche. Zur Herstellung werden zunächst Eier hart gekocht, gepellt und in Eigelb …

WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner