Doppellendenstück, doppeltes Filetsteak
Doppellendenstück, doppeltes Filetsteak sind andere Bezeichnungen für den französischen Küchenklassiker Chateaubriand => siehe Chateaubriand
Carpaccio
Italienischer Vorspeisenklassiker aus rohem, dünn aufgeschnittenen oder plattierten Rindfleisch. Carpaccio wird in der Regel aus Rinderfilet zubereitet, mit Olivenöl und Zitronensaft mariniert …
Chateaubriand
Das Chateaubriand ist ein doppeltes Filetsteak aus der Mitte des Rinderfilets und wird auch als Doppellendenstück oder doppeltes Filetsteak bezeichnet. Der mittlere …