
Napoli – Tomatensauce
Napoli – die italienische Tomatensauce ist die ursprünglichste und einfachste Variante der Pastasauce und gehört zu den Klassikern der neapolitanischen Küche. Verhältnismäßig …
Napoli – die italienische Tomatensauce ist die ursprünglichste und einfachste Variante der Pastasauce und gehört zu den Klassikern der neapolitanischen Küche. Verhältnismäßig …
Einen Gemüsefond herzustellen, der Kraft und geschmackliche Tiefe hat, ist alles andere als einfach. Einen aromatischen Fleischfond herzustellen bringt einen gewissen Aufwand …
Jetzt habe ich Euch gezeigt wie man einen Fisch ausnimmt, schuppt und filetiert (vgl. im Bereich Küchenhandwerk den Beitrag „Fisch ausnehmen, schuppen …