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Buttersauce

Hollandaise, Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise ist eine aufgeschlagene helle Buttersauce der klassischen französischen Küche. Sie wird zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse, insbesondere Spargel serviert. Hergestellt …

Choron, Sauce Choron

Die Sauce Choron ist eine warm aufgeschlagene Buttersauce der klassischen französischen Küche und stellt eine Abwandlung der Sauce Béarnaise, der zusätzlich Tomatenmark …

Béchamel, Sauce Béchamel

Sauce Béchamel ist eine klassische, weiße Sauce aus Butter, Mehl und Milch. Sauce Béchamel wird häufig durch die Zugabe von weiteren Produkten …

Béarnaise, Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise, auch als Béarner Sauce bezeichnet, ist eine warm aufgeschlagene Buttersauce der klassischen französischen Küche. Die Sauce Béarnaise ist der Sauce …