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Rezepte

Salzzitronen - Beitragsbild

Salzzitronen aus Marokko – Grundrezept

Salzzitronen Salzzitronen sind eine typische, ja sogar charakteristische Zutat der nordafrikanischen und insbesondere der marokkanischen Küche und wird gerne in Tajine-Gerichten verwendet. …

Sweet Chili Sauce - Beitragsbild

Sweet Chili Sauce – Grundrezept

Sweet Chili Sauce Die Sweet Chili Sauce ist mit ihren Geschmacksdimensionen süß, scharf und sauer komplex und kann so manchem asiatischen Gericht …

Gugelhupf mit beschwipsten Gin-Cranberries

Gugelhupf mit beschwipsten Gin-Cranberries

Freitagsnachmittags in den 1980er Jahren. Ein Teenager-Pfeifhase steht in der elterlichen Küche, veranstaltet Chaos und backt einen Festtagsnapfkuchen aus Muttis altem Schulkochbuch, …

Erdbeerkonfitüre Sous Vide - Brötchen mit Erdbeerkonfitüre, Frühstücksimpression mit Kaffe

Fruchtige Erdbeerkonfitüre Sous Vide

Erdbeerkonfitüre Sous Vide? Sous Vide, um einfach mal „auf dicke Hose“ zu machen? Warum sollte man Erdbeerkonfitüre nicht wie Großmutter und Mutter …